官员考察吃穿山甲 并不是所有的野味都滋补

　　(健康时报实习记者 马金凤)2月7日，一则“考察队吃穿山甲”的微博引起社会广泛关注。目前，该微博已经删除。对此，事发当地广西壮族自治区委宣传部回应称，正在核实，国家林业局也已关注。

　　广西、广东一带山林野味足，都说野味滋补养生营养丰富，难道穿山甲真的有这么多好处吗?专家表示，食用穿山甲并无滋补作用，且很多野味没有经过卫生检疫部门检测，存在不可知的病毒很难防范。

　　穿山甲并不吃哪儿补哪儿

　　据北京中医药大学东直门医院主管药师李明介绍，穿山甲是哺乳纲穿山甲科麟甲目的钻地动物，全身披有麟甲，其主要食物为白蚁，一只成年穿山甲的胃，最多可以容纳500克白蚁。但动物本身无毒也没有明显的作用。”穿山甲的甲背及鳞片必须经过加工炮制以后，作为药材使用，才可活血、化瘀、散结、消痈、通经下乳、消肿拔脓;用于血瘀经闭，症瘕，风湿痹痛，乳汁不下，痈肿，瘰疬等症。“

　　具体来讲，如果产妇乳汁分泌不足，或者由于后期环境因素引起不产奶，穿山甲的鳞片能够起到催奶下乳的作用，同时也可治疗女性乳房肿胀，小叶增生，以及哺乳期乳管阻塞而肿胀、月经量少等。此外，穿山甲鳞片对风寒湿邪痹阻经脉，气血凝滞不通所致的腰腿骨节疼痛，风湿痹痛，屈伸困难，中风瘫痪，疥癣，风癞等有很好的治疗作用。

　　“但是如果作为菜肴的话就没有这样的作用了，最多是长二两肉。”李明说，穿山甲的甲背和鳞片很有韧性，即便烹饪以后也并不能吃哪儿补哪儿，且人的牙齿也很难咬食。如果只是吃肉的话，更没有上述的功效。

　　值得一提的是，即便作为药材，国家也有严格的规定。李明称，“用穿山甲制作药材的公司，需要每年在林业局备案申请，国家林业局有正式批文以后才可以生产，且80%的穿山甲是从国外越南缅甸等国家进口过来的。但穿山甲只可以作为药材使用，不能他用，在这方面国家有严格的规定。”

　　野生动物病菌可长期潜伏

　　李明告诉记者，并不是所有的野生动物都具有滋补的作用。相反，野生动物的生存环境比较复杂，身上携带或体内潜伏的病菌也不少。”以禽类为例，山鸡、山雀、野鸭等有毛的野生动物，如果没有经过卫生检疫部门检测就食用，可能携带病菌危害人的身体健康。以水产类为例，如果所生存的水质不达标，这些野生动物体内所带有的微生物、病菌等，即使用高温也是很难杀死的。“

　　李明提醒读者，很多野味没有经过卫生检疫部门检测，存在不可知的病毒，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中扩散、传播，引发各类传染病的。但有些病菌不是立即引起人体不适，有的是长期潜伏，一旦爆发，很难防范。

　　此外，从现代营养学的观点看，野生动物和人工饲养的动物没有明显区别;也没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的东西，仅仅食用单一的食品很难说有什么特别的营养价值。

　　非法杀害濒危野生动物可判刑

　　记者查阅资料发现，穿山甲被列入2014年濒危物种红色名录、中国国家二级保护动物。

　　那么食用国家保护动物会受到什么处罚呢?国家林业局保护司相关人员称，若食用野生穿山甲肯定涉嫌行政案件。

　　北京律师张新年表示，利用野生动物及其制品的，应当以人工繁育种群为主，穿山甲是国家二级重点保护野生动物，《野生动物保护法》明文规定禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品，否则由县级以上人民政府野生动物保护主管部门或者工商行政管理部门按照职责分工给予行政处罚;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　同时，《刑法》第三百四十一条还规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

　　张新年表示，“该微博内容应被视为一条违法乱纪的线索，由相关部门展开调查，经查属实后，除了追究涉事官员的党纪、政纪责任，还应结合具体事实，依法追究相关单位或个人背后可能涉及到的非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪，非法狩猎罪等上游犯罪的刑事责任。”

　　(来源：健康时报网 2017-02-07 14:31:06)