准妈妈的四大饮食误区及对策

　　生儿育女，人之常情，尤其是妊娠这一段特殊时期，准妈妈不但要满足自身和胎儿的营养，还要为产后哺乳进行营养储备。很多准妈妈选择在网上查阅营养知识，但网上信息良莠不齐，虚假信息泛滥；另一方面，家里老人传授的一些传统饮食观念也不知该不该信。下面就请上海交通大学附属第六人民医院营养科主任葛声来谈谈准妈妈的四大饮食误区及对策。

误区之一：主食吃得太少

　　主食包括米饭、面条、馒头等，富含碳水化合物，提供能量方便快捷，应该是饮食中能量的主要来源。尤其是怀孕三个月以后，为了满足胎儿生长发育的需求，孕妇每日摄入的热量应比孕前增加200千卡。即每日主食大约增加50克。但是，现在生活条件好了，食物极大地丰富，很多孕妇为了增加营养，有意识地多吃副食，主食却吃得很少。甚至有的孕妇将主食省掉，以水果代替。结果饮食结构不合理，孕妇不是由于热量摄入不足导致体重增长太慢，就是热能摄入过剩，出现体重增长过多过快，有的还会出现糖耐量异常。给母婴的健康都留下隐患。

　　对策：在怀孕早期，孕妇全天主食的摄入也不应低于150克。碳水化合物摄入太少，总热量不足会造成体内脂肪过度分解，出现酮症酸中毒。一般怀孕早期全天主食的摄入量可达到200-300克，怀孕中晚期可达到300-350克。建议吃一些玉米、小米、红豆、赤豆、红薯、山药等谷薯类粗杂粮，以延缓餐后血糖升高的速度，同时还能补充一些维生素和膳食纤维，预防孕期便秘。

误区之二：水果吃得太多

　　水果颜色鲜艳、味道酸甜，富含维生素，尤其是维生素C，深受广大孕妇的青睐。在化妆品广告的宣传下，大家都知道维生素C对皮肤的美白有帮助。因此，为了生一个漂亮的宝宝，准妈妈把吃水果放在第一位，每日吃三道五个水果。有的孕妇为了多吃一些水果，干脆将主食省掉，以水果代餐。在孕妇营养门诊，仔细询问那些糖筛查没能过关的孕妇就会发现她们血糖升高的原因很多都与水果吃得太多有关。有的孕妇一口气吃掉一大堆甘蔗，有的吃了苹果还要吃香蕉、桔子、猕猴桃等。

　　对策：孕妇每日吃1-2个水果比较合适。因为大部分水果的含糖量在10%左右。水果吃多了，餐后血糖就会升高的。因此，每日不宜吃太多的水果。水果提供的主要维生素是维生素C，为了补充维生素C，建议多吃含维生素C丰富的蔬菜，如青椒、彩椒、西红柿、西兰花、菠菜等。这些蔬菜的含糖量均在5%以内。

误区之三：牛奶喝得不足

　　受中国传统饮食习惯的影响，很多孕妇没有喝牛奶的习惯。多数孕妇每天只喝1袋牛奶，大约250毫升。另外，奶酪等含钙丰富的食物摄入量也较少。因此，很多孕妇孕期钙的摄入量不足。在怀孕5个月左右就会出现小腿抽筋的现象。

　　对策：怀孕三个月之后，孕妇钙的需要量为每日1200毫克。含钙丰富的食物有三类：乳及乳制品、豆制品、海产品以及绿叶蔬菜等。其中，乳及乳制品是钙的最佳食物来源。每毫升鲜奶含有1毫克钙，每日喝250毫升牛奶，只能提供大约250毫克钙。因此，孕妇每日应喝500毫升左右牛奶，可提供大约500毫克钙。最好包括一部分酸牛奶，酸奶中的钙更有利于吸收。同时，每日还应摄入300克左右绿叶蔬菜，再吃一些豆制品、海产品等还钙丰富的食物，才能满足孕期钙的需要。对于那些有挑食、偏食习惯，牛奶、蔬菜吃德很少的人，还应该补充一部分钙片，以满足胎儿骨骼生长发育的需求。

误区之四：核桃吃得过多

　　核桃是传统的补脑食品，为了生一个健康的宝宝，很多孕妇在孕期都会有意识地吃一些核桃。有的孕妇每日要吃10粒-20粒核桃。还有的孕妇一口气能吃半斤小核桃。结果，身体很快就会发胖，还有可能造成孕期糖耐量异常。

　　对策：核桃的确是一种营养价值非常高的食物。核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在体内可以合成-3系多不饱和脂肪酸等。

本文作者系上海交通大学附属第六人民医院营养科主任：葛声

特邀通讯员：顾海鹰