从均衡菌群入手，提升健康指数

　　如今，随着健康知识的普及，大众对组合益生元等益生菌已不再陌生，新手爸妈在面对孩子哭闹、腹泻、便秘等症状时常会选择益生菌；在许多奶制品、饮料、制剂中也常常能看到益生菌的“身影”。国际肠道微生态创新企业——奇辉生物科技有限公司创始人勾振辉博士指出，组合益生元等益生菌对健康有益毋庸置疑，这其中所蕴藏的健康原理也非常有趣。

　　肠道菌群有好坏之分

　　在我们的身体里居住着许许多多的微生物，也就是我们所知道的细菌，其中80%生存在人体肠道内，有近1000种，约100万亿个。其他的则是住在我们的口腔、鼻腔、食道、胃、阴道、尿路和许多其他地方。

　　据报道，95%的疾病都和肠道菌群有关系，除了胃肠道疾病，代谢性疾病，肠道菌群还和多种系统疾病相关，如神经系统、内分泌系统、心血管系统、肿瘤等疾病相关。肠道菌群主要通过小分子的代谢物（如短链脂肪酸、胆汁酸、色氨酸、氨基酸等）与宿主进行密切的相互作用，影响疾病的发生发展。

　　细菌有好坏之分，肠道菌群作为人体细菌的一部分也是如此。根据对人体的作用，肠道菌群通常被分为益生菌、中性菌和致病菌三种。

　　益生菌：约占20%，能够促进肠道蠕动和食物消化，抑制致病菌的生长，分解有害物，增强免疫力，如双歧杆菌、乳酸杆菌等。

　　中性菌：约占70%，具有双重作用。正常情况下对人体无害。当菌群紊乱可大量繁殖，引发疾病，如链球菌、大肠杆菌等。

　　致病菌：约占10%，受益生菌制约。它的数量一旦增加，会影响免疫系统，引发疾病，如葡萄球菌、变形杆菌等。

　　不同的致病菌对身体的的影响各异

　　1.炎症性肠病

　　炎症性肠病作为一种反复发作的慢性疾病，症状主要包括腹痛、腹泻、体重减轻、便血等，近些年来发病率持续增高，给患者的日常生活带来极大困扰。目前，其病因和发病机制迄今还未完全明确，也无根治方法，但可以通过科学的管理和治疗，使患者有效控制症状，维持较高的生活质量。补充益生菌就是一种比较好的调理手段。

　　勾振辉博士表示，组合益生元具有抗炎、维持肠道稳态的作用，可作为炎症性肠病的辅助治疗。相关研究已经揭示了炎症性肠病患者肠道菌群多样性和稳定性降低，具体表现为真杆菌、拟杆菌、梭菌减少，肠杆菌、梭形杆菌、肠球菌增加。另外，具核梭杆菌也会对肠炎的发生起到促进作用。益生菌作为一类活性微生物，大多数隶属于乳酸杆菌和双歧杆菌属，其能够在胃肠道中存活并定植于肠道黏膜，在抗氧化应激、促进肠黏膜修复、调节免疫、恢复肠道菌群平衡、改善营养代谢等多方面发挥作用。

　　2.肥胖

　　肥胖也是近年医学家研究较多的领域。有越来越多的研究表明，肠道菌群与肥胖有着密切的联系。虽然关于肠道菌群如何影响体重和体脂的机制尚未完全明了，但有研究指出，一种名为多枝梭菌的细菌可能与肥胖有关。

　　高脂肪饮食会改变肠道菌群，刺激肠道肿瘤的生长。比如说肝癌，研究发现，一些属于硬壁菌门的肠道细菌会产生脂多糖，其中一部分脂多糖被细菌转化为有毒的去氧胆酸，当去氧胆酸浓度较高，与脂多糖一起到达肝脏后积累，就会引起炎症和DNA损伤，最终导致肝癌。

　　由此可见，控制菌群平衡，提高有益菌群数量，对预防多种疾病的发生均有重要的意义。

　　饮食也能调节体内菌群平衡

　　补充组合益生元的目的就是要增加体内的有益菌群。如今，组合益生元等益生菌产品的重要性早已被大众所接受，以益生菌为噱头的保健广告也是比比皆是，并吸引了众多消费者。其实，生活中的益生菌产品是很多的，例如奶酪、红酒、豆豉、味噌、泡菜等都是富含益生菌的传统产品，含益生菌的酸奶、饮料、乳酪以及益生菌制剂则是近年发展起来的新型的益生菌产品。

　　有专家表示，有效补充有益菌群，维持体内菌群平衡，做好日常饮食的合理摄入非常重要，最好做到1吃3不吃。

　　1吃：

　　坚持低膳食纤维饮食：低膳食纤维饮食人群通常益生菌含量较多，能保护机体免受炎症反应。

　　3不吃：

　　避免高脂饮食：长期高脂饮食会使肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌数量减少，拟杆菌门与厚壁菌门比例降低，这也是导致肥胖的常见菌群模式。

　　避免高碳水饮食/高糖饮食：此类食物大多含葡萄糖、果糖淀粉比例较高，长期大量食用会降低拟杆菌和双歧杆菌的数量，影响肠道菌群平衡。

　　避免高动物性蛋白饮食：高蛋白饮食会增加拟杆菌门只的比例，发挥减重作用，但动物性蛋白摄入过高会增加心血管疾病和结肠癌的风险。因此，应尽量选择优质蛋白，比如大豆、鸡蛋、鱼类等。

　　借他人之“菌”，助自己健康

　　上海交通大学医学院附属瑞金医院国家代谢性疾病临床医学研究中心、上海市内分泌代谢病研究所王卫庆教授、毕宇芳教授团队与华大生命科学研究院、华大基因智惠医学研究院曾公开发表论文，首次提出“肠道菌龄”的概念，认为肠道菌群是决定人体年龄的重要因素。也就是说，拥有健康肠道菌群的老年人也会更“年轻”，不健康的肠道菌群让年轻人更“衰老”。

　　哈佛医学院和Insilico Medicine的研究人员通过全基因组测序数千种肠道细菌，发现宿主年龄是影响肠道菌群动态变化的重要因素。肠道菌群的组成会随着年龄的增长而变化，长寿人群的肠道菌群组成与普通老年人不同，某些有益微生物对健康有益。

　　代谢病、心血管疾病一直被认为是随着年龄增长而很难避免的老年病。但以上一系列研究表明，只要保持肠道菌群健康，即使已经七老八十，也可以避免这些“老人病”，安享晚年。

　　如何保持肠道菌群健康？

　　如果光靠饮食调理或者组合益生元等益生菌无法实现肠道菌群的健康该怎么办？

　　奇辉生物科技有限公司创始人勾振辉博士表示，对于这类人群，可考虑肠道菌群移植手术，通过手术形式，将他人肠道内的健康菌群“移植”到自己体内。

　　勾振辉博士特别提醒，菌群移植是将特定的健康人粪便中的功能肠道菌群移植到患者肠道内，重塑失衡的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病的治疗。基于肠道菌群对于胃肠道系统、神经系统甚至皮肤等多方面的健康影响，菌群移植手术的适应症也不再局限于胃肠道疾病，肥胖与代谢相关疾病、神经系统疾病、精神系统疾病、肿瘤相关疾病，肿瘤化疗、免疫治疗耐药（增敏）等均可通过菌群移植重获健康。

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　　关于奇辉生物科技

　　奇辉生物科技有限公司由留英物理学博士勾振辉和骆奇共同创立。

　　奇辉生物专注于肠道微生态相关的创新技术，包括自动化、标准化的全菌群提取技术，远程交互式后台质量管理系统，对临床有指导意义的肠道菌群生物信息分析，以及肠道微生态营养剂。

　　奇辉生物拥有自主知识产权的全自动，标准化肠道全菌群提取设备，提取的菌群对比效果远超市场上现有的方法及设备，生物多样性远超离心法，菌的数量是离心法的几十至几百倍，实现了肠道全菌群提取的自动化，精准化，智能化，从而使得肠道菌群移植（FMT）进入精准智能化时代。

　　奇辉生物以自主创新技术为主，拥有丰富产品开发、科研经验的团队，其中包括物理、医学、机械、电气方面的博士、硕士。已拥有多项国内专利，核心分离技术也已获得欧洲专利授权。拥有和北京301医院联合成立的FMT质量研究中心，及与上海长海医院，北京大学肿瘤医院，北京协和医院，北京儿童医院，北京妇幼医院，成医附院等多家医院的合作。

　　奇辉生物致力于打造肠道微生态一体化产业平台。2019年获扬州市江都区高新技术产业扶持基金2500万元，同年获得扬州市“绿杨金凤创业人才奖”。2021年获得江苏省第九届“创业江苏”科技创业大赛优秀企业称号，同年公司创始人勾振辉博士入选2021年度江苏省“双创人才”。2022年再度获得江苏省第九届“创业江苏”科技创业大赛优秀企业称号。

　　本文撰稿/潘敬秀

　　执行主编/尹学兵

　　值班编辑/谢曼丽

　　文中图片均获版权方授权