“酒”度人生

　　2024年12月25日，我踏上了归乡之旅，非常有幸走进了老家江苏汤沟酒厂，这片被誉为国家4A级旅游景区（4A级旅游景区已公示，等待正式认定）——灌南县汤沟酒生态文化旅游区的神秘之地。作为生长在这片土地上的我，第一次如此近距离地接触这片故土的骄傲，心中充满了难以言表的激动与期待。

　　走进酒厂，一股浓郁的酒香扑鼻而来，仿佛置身于一个古老而神秘的世界。这里不仅有美酒，更有美景与美事。漫步在厂区内，我被眼前的一切深深吸引：全国单体规模最大的手工班窖池群，如同一部活生生的历史教科书，诉说着汤沟酒的悠久历史与传承；充满传奇色彩的“鳖大汪”和“香泉井”，静静地流淌着清澈的水源，那是酿造美酒的生命之源；还有那国内保存完好的“百年老窖”之一“天启酒窖”，岁月的痕迹在窖壁上刻下了斑驳的印记，但窖中的酒香却愈发浓郁，仿佛能穿越时空，让人沉醉其中。

　　在导游的带领下，我沉浸式体验了“混烧老五甑”等传统手工酿酒工艺。看着酿酒师傅们熟练地操作着古老的工具，将粮食、水源与酒曲巧妙地融合在一起，经过时间的发酵与沉淀，最终化作一滴滴晶莹剔透的美酒，我不禁感叹于“汤沟酒酿造技艺”的惊人绝技。这是一门艺术，一门将自然与人工完美结合的艺术，更是汤沟人世代相传的智慧与结晶。

　　酒，自古以来便是人类生活中不可或缺的一部分。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体，一种情感的寄托。从人的出生到去世，酒都扮演着重要的角色。当我们呱呱坠地时，满月酒是家人对新生命的祝福与期盼；当我们步入婚姻的殿堂时，交杯酒是夫妻双方爱情的见证与承诺；当我们事业有成时，庆功酒是对自己努力的肯定与激励；而当我们走到生命的尽头时，一杯送别酒则是对逝者的缅怀与敬仰。酒，贯穿了我们的一生，见证了我们的成长、喜悦与悲伤。

　　汤沟酒，作为江苏的瑰宝，自古以来便有着深厚的文化底蕴和传奇色彩。相传在很久以前，汤沟地区便因水质优良、气候适宜而成为酿酒的宝地。当地人利用得天独厚的自然条件，结合世代相传的酿酒技艺，酿造出了独具特色的汤沟酒。其酒体醇厚、口感细腻、回味悠长，深受人们的喜爱。随着时间的推移，汤沟酒逐渐走出了江苏，走向了全国乃至全世界，成为了中国白酒的佼佼者之一。

　　汤沟酒不仅为家乡带来了荣誉与财富，更为家乡的发展注入了新的活力与动力。随着旅游区的建立与完善，越来越多的游客慕名而来，他们在这里品尝美酒、欣赏美景、感受美事。汤沟酒生态文化旅游区不仅成为了人们休闲度假的好去处，更成为了展示家乡形象与魅力的窗口。在这里，人们可以深入了解汤沟酒的历史与文化、体验传统酿酒工艺的魅力、感受家乡人民的热情与好客。

　　汤沟酒的发展也为家乡的经济发展带来了显著的贡献。酒厂通过技术创新与产业升级，不断提高产品质量与生产效率，为当地创造了大量的就业机会与税收收入。同时，酒厂还积极参与社会公益事业，为家乡的教育、医疗、文化等事业的发展贡献了自己的力量。可以说，汤沟酒已经成为了家乡的一张亮丽名片，它不仅代表着家乡的形象与品牌，更承载着家乡人民的希望与梦想。

　　站在酒厂的高处，我俯瞰着这片熟悉的土地。这里的一草一木、一砖一瓦都仿佛在诉说着家乡的故事与传奇。汤沟酒，这杯承载着家乡人民智慧与汗水的美酒，将继续陪伴着我们走过人生的每一个阶段，见证着我们的成长与变化。而我，也将带着这份对家乡的热爱与自豪，继续前行在人生的道路上，用自己的努力与奋斗为家乡的发展贡献自己的一份力量。

　　延伸阅读：

　　江苏汤沟两相和酒业是中国白酒名优企业，代表江苏“三沟一河”。1952年建厂，占地千余亩，员工1400余人，位于灌南县白酒之乡。汤沟酒历史超千年，天启酒窖400余年传承，2011年列为省重点文物。其“老五甑”酿酒工艺入非遗名录。2007年获中国驰名商标，2010年认定为中华老字号。近年来，公司屡获殊荣，如省级工业旅游区、国家3A级旅游景区、国家数字转型贯标试点企业等。

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　　2024年12月1日至2025年2月28日，江苏灌南县汤沟酒生态文化旅游区、花果山景区、东海水晶文化旅游区等9家旅游景区免门票。

　　作者简介：

　　尹学兵

　　现任世界医疗网（上海）采编中心主编、中国科普作家，同时还兼任上海胡锦华健康教育促进中心副主任及华东健康教育研究会委员。

　　本文采写/尹学兵

　　图片摄影/苏   云

　　执行主编/尹学兵

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