盛夏食酸，生津敛汗

　　世界医疗网（江西）刘正辉报道 盛夏时节，天气炎热，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。著名的中医养生专家、成都中医药大学教授马烈光提醒，这一段时间可以适当多吃点酸味食物。一般来说，夏季多食酸味食品，有以下几点好处。

　　1.敛汗祛湿

　　夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴、健胃消食。

　　2.杀菌防病

　　夏季人们大多喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。

　　3.增强胃液杀菌能力

　　持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。所以，适当吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。

　　4.有利于营养素的吸收

　　夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养的吸收。

　　值班编辑：张狮驼