上海中医药大学钱静庄教授谈春季膳食易补充津液

     春季多风，风邪侵袭人体易使机体腠理疏松。经过漫长的冬季，人们为了躲避严寒，常常以厚重的棉衣将自己包裹得严严实实，喜欢吃牛羊肉火锅，为抗寒冷有时还喝点白酒，于是体内积蓄了较多的郁热，郁热被风邪所动，就会向外发散，迫使津液外泄，导致头晕胸闷、四肢重滞，造成口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥，甚至出现口腔溃疡。所以春季适合吃些清热滋阴、去除里热的食物。
     唐代养生家孙思邈说：“春日宜省酸，增甘以养脾气”宜吃大枣、蜂蜜、柑橘、苹果、荸荠、莴笋、芹菜、春笋、山药、荠菜等益胃平肝、疏肝降压、保护血管的食物。
另外，衣服不宜顿减，初春因为气候阴寒未尽，要遵循“春捂”原则，注意防寒保暖。

1.菊花桑叶茶
【配方】 杭白菊 6朵，冬桑叶6克，绿茶适量。
【制作】 将菊花、冬桑叶和绿茶放入杯中，用沸水冲泡。
【功效】 疏肝明目，散风泄热，对外感风热头、咳嗽等症有效。
【应用】 以药茶代茶，不时饮用。

2.双花蜂蜜饮
【配方】 金银花10克，杭白菊 6朵，蜂蜜20克。
【制作】将金银花、杭白菊加清水适量，用中火煮沸后，再以文火煮20分钟后加上蜂蜜，微微煮沸待温，即可饮用。
【功效】清解风热，润肺利咽，通解宿便。
【应用】以药茶代茶，不时饮用。
 
3.绿梅花红茶饮
【配方】 绿梅花6克，佛手花3克，乌龙茶5克。
【制作】将上述药茶放入杯子内，以沸水冲泡后盖盖约10分钟，待温后饮用。
【功效】适用于肝胃气痛，两胁闷胀、纳食较少者。
【应用】以药茶代茶，不时饮用。

4.刺五茄茉莉花茶
【配方】 刺五茄6克，茉莉花3克，绿茶5克。
【制作】 将上述药茶放入杯子内，以沸水冲泡后盖盖约10分钟，待温后饮用。
【功效】益智安神，补充津液，适用于倦怠疲乏。
【应用】以药茶代茶，不时饮用。
 
专家简介：

钱静庄  医学副教授，上海中医药大学的医学硕士。从事医学工作三十余年。擅长治疗心脑血管病、高脂血症、脂肪肝、慢性胃炎、萎缩性胃炎、更年期综合征、肿瘤术后调理、虚证调理和皮肤病等各种疑难杂症。
专家门诊时间：周六上午（上海宛平南路725号上海中医药大学附属龙华医院11号楼5楼有中医内科特需门诊）
 

 （本文作者系上海中医药大学附属龙华医院钱静庄教授）