春季便秘用药膳，改善症状简单又方便

　　春季天气干燥，再加上可以缓解便秘的蔬菜水果种类相对较少，如果你不是很注意增加摄入水分等促进排便的物质，就容易造成每日排便次数减少，毒素被身体吸收，因此患有便秘或排便不畅症状的一定要引起高度重视。经常便秘还会引起头昏乏力，睡眠不安，精神不振，食欲减退，咽喉疼痛，口腔溃疡等。

　　对有便秘症状的人来说，一般可以通过饮食来改善症状。饮食不要过于精细，应多吃一些粗纤维的食物，如芹菜、韭菜、笋类、菠菜、黄花菜、海带、茭白、大白菜、生梨、香蕉、玉米、麦片。荤素搭配要合理。食过少者要多进食物，多吃绿叶蔬菜、豆类及豆制品，红薯、米仁等，平时少吃辛辣、油煎炸食物。平时多喝开水，保持足量的水分，软化粪便。

　　选方一：马铃薯汁

　　组成：马铃薯250克，蜂蜜25克

　　制法：马铃薯洗净、切碎，或用粉碎机直接取汁，加入蜂蜜拌匀，分次服完（每早空腹及午饭前后服）。

　　作用：各种原因引起的排便不畅。

　　选方二：决明子苁蓉茶

　　组成：炒决明子10克，苁蓉10克，蜂蜜适量。

　　制法：决明子，苁蓉加水煎煮15分钟，滤出药汁，加蜂蜜拌匀，代茶饮。

　　作用：可用于习惯性便秘，老年性便秘。

　　选方三：海参猪肠木耳汤

　　组成：发好海参100克，木耳50克，猪大肠250克。

　　制法：海参洗净切片，木耳洗去沙，猪大肠洗净，用沸水焯，切段，同入锅，加水适量，用小火煮至烂熟，加调味品，经常食用。

　　作用：可用阴虚肠燥之便秘。

　　选方四：核桃芝麻糊

　　组成：核桃仁，芝麻各50克，桑叶50克，蜂蜜适量。

　　制法：桑叶取汁备用，核桃仁、芝麻粉碎，服用时，分次用桑叶汁调成糊状，加适量蜂蜜即可。

　　作用：可用于肾虚失眠，大便干结。

　　选方五：麻油拌菠菜

　　组成：菠菜250克，麻油适量

　　制法：菠菜洗净，锅中水烧肺，加适量盐调味，下菠菜，烫约2分钟，取出切碎，加麻油、味精，拌匀，每日一次可常食。

　　作用：可用于高血压患者的便秘、头痛、面红、目眩等症。

　　选方六：蕨菜木耳肉片

　　组成：木耳10克，蕨菜25克，猪瘦肉100克，调料适量。

　　制法：蕨菜水浸泡后切段；木耳水泡发，洗净，猪肉切片，湿淀粉拌匀，加适量油、料酒煸炒，入蕨菜、木耳及调味品，翻炒均匀。每日一次，可间断食用。

　　作用：可用于津血不足，肠燥便秘，排便不利。

　　选方七：桑葚枸杞茶

　　组成：桑葚10克，枸杞10克，冰糖适量。

　　制法：桑葚、枸杞、冰糖放入茶杯，用沸水直接泡茶饮。

　　作用：可用于肝肾阴虚引起的便秘。

　　本文作者/赵永汉

　　执行主编/尹学兵

　　值班编辑/七   七