三类人“贴秋膘”悠着点

　　世界医疗网（上海）特邀通讯员　 刘正辉 杨璞　 报道　　秋季来临，我国民间素有“贴秋膘”（即以吃肥甘厚味之品来进补，寓意“以肉贴膘”）的习俗。但是立秋“贴秋膘”要因人因地因时而异，否则不仅起不到保健的作用，反而可能有害健康。

　　据南京市中西医结合医院主任中医师夏公旭介绍，经过一个漫长酷暑炎夏的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当地“贴秋膘”有益于恢复体力。若贴补过度，加上相对运动不足，消耗的热量过低，则容易导致肥胖。在立秋后的饮食中，人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是既营养丰富，又不容易让人长胖的蔬菜。

　　“贴秋膘”最早起源于我国北方地区，这与北方的气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还比较重。此时，人的脾胃功能仍然不是很好，如果这时“贴秋膘”，会加重脾胃的负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而更容易诱发感冒、便秘、发热等，所以在早秋进补得不偿失。专家提醒，以下三类人“贴秋膘”要特别注意食材的选择和进补技巧。

　　1. 脾虚患者

　　脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥。因此，若用上述食物煮粥食用，效果更佳。

　　2. 胃火旺盛者

　　平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意先清胃中之火。适量摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜等，待胃火退后再进补。

　　3. 老年人及儿童

　　老人大多年老体弱，儿童消化系统尚发育完全，他们都由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，老人和儿童在进补前应注重消食和胃，不妨先适量吃点山楂等消食、健脾的食物。

　　执行主编/尹学兵

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