处暑来了，勿忘滋阴润燥

　　处暑

　　语出：

　　一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。

　　日移南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。

　　处暑：是秋季的第二个节气，每年的8月23日前后（8月22日～24日），视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。节令到了处暑，气温进入了显着变化阶 段，逐日下降，已不再暑气逼人。《月令七十二候集解》说：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”

　　处暑的"处"是指"终止"，处暑的意义是"夏天暑热正式终止"。所以有俗语说：争秋夺暑，是指立秋和处暑之间的时间，虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。

　　处暑气候

　　气温下降

　　8月底到9月初的处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，摩拳擦掌，小露锋芒。

　　防台风和防高温

　　处暑节气，意为“夏天暑热正式终止”，但这是指长江以北地区气温的逐渐下降趋势，而广东民间素有“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑”，深圳到了处暑之后，仍多高温炎热天气，处暑当天平均气温为28 .6℃，历史极端最高气温36.9℃。据气象资料显示，无锡处暑节气常年平均气温是26.3℃，极端最高气温37.5℃，极端最低气温16.2℃。同时，处暑前后是全年台风的活跃期，防台风和防高温仍是这个节气的主题。

　　秋高气爽

　　开始影响我国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之说。

　　处暑民俗

　　【出游迎秋】

　　处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

　　【吃鸭】

　　处暑节气，民间有吃鸭子的习俗，做法也五花八门。

　　这天，老北京人都会去买处暑百合鸭等，而江苏地区，做好鸭子菜，首先要端一碗送给邻居，叫做“处暑送鸭，无病各家”。

　　【放河灯】

　　处暑前后民间会有庆赞中元的活动，俗称“作七月半”，其中一项重要的民俗是放河灯。

　　河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在水中任其飘流，向海神祈保平安，后来发展为对逝去亲人的悼念、对活着的人们祝福。

　　【开渔节】

　　每年处暑期间，沿海地区会举行隆重的开渔节，欢送渔民驾船出海。

　　这个时候海域水温依然偏高，鱼群会停留在渔场周围，鱼虾贝类发育成熟。对沿海渔民来说，处暑意味着渔业收获。

　　【泼水习俗】

　　不仅中国有,在日本,从大暑到处暑的一个月时间内,各地都有组织泼水降温的习俗。

　　处暑养生

　　民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法，处暑时节，白天气温虽然仍会很高，但早晚温度低，温差较大，人们应预防感冒。

　　这时，人体出汗明显减少，水盐代谢功能逐渐恢复平衡，进入生理休整阶段，机体于是出现疲惫感，产生“秋乏”。

　　化解“秋乏”，要保证充足睡眠，早睡早起，避免熬夜；饮食清淡，宜多吃西红柿、茄子、秋梨、桂圆、柚子、山楂等。

　　滋阴润燥

　　“处暑”期间，气侯逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。同时像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃和不吃了，就多吃一些苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。适当的煮些绿豆汤也是不错的选择。

　　此时期，天气正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，因为只有这样，才能适应“秋乏”。

　　进入秋季后，人体也进入一个生理休整阶段，一些潜伏在夏季的症状就会出现，机体也产生一种莫名的疲惫感，如不少人清晨醒来还想再睡，这种状况就是“秋乏”。中医认为秋主燥，燥热耗气伤阴。阴虚可见咽干、口干、鼻子干。“处暑”期间，南方暑湿较重，暑湿最易伤脾，中医称暑湿困脾，而脾又是主管人体肌肉四肢的，当脾被湿困后，就容易感到疲乏。

　　尤其是对于老年人，随着年龄的增加，老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象。因此可以在晚上提早入睡，并且坚持午睡的好习惯，即使睡不着，但闭目养神也是对身体有好处的。

　　因此，可从几个方面进行调整。睡眠以比平时增加1小时睡眠为好；加强锻炼在此时也很适宜，早晚跑步、打拳、做操、爬山等；而在饮食调理方面，应多吃些含维生素的碱性食物。如西红柿、辣椒、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助克服疲倦。少吃油腻的肉食，秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳。

　　食清热安神之物

　　处暑之后，天气转凉，早晚温差变化开始明显，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状。

　　另外，随着气侯逐渐干燥，身体里肺经当值，此时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

　　具体来讲，饮食要以清淡为宜，少食辛辣煎炸等热性食物，要多吃蔬菜和水果。多数蔬菜和水果性寒凉。有生津润燥、清热通便的功效，且含大量水分，果蔬还富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素，可以改善燥气对人体造成的不良影响。

　　不过，食用新鲜果蔬一定要适量此外。还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

　　当然，多吃蔬果可以起到生津润燥、消热通便的功效，能补充人体的津液。应少吃或不吃煎炸食物，因为这些食物会加重秋燥的症状。

　　总得来说需要滋阴润燥，但根据不同人的不同情况，具体的处暑期间饮食方面还需因人而异。

　　疾病预防

　　处暑，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。因而，衣服不要加的太多，忌捂，但也不能过凉。所以，此时节要注意防燥，饮食起居均要调剂周到。

　　处暑气温下降明显，昼夜温差加大，人们一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之说。干燥的气候为一些细菌、病菌的繁殖与传播创造了有利条件，应做好呼吸道疾病的预防工作，少到人多的地方凑热闹，必要时戴上口罩。

　　如果秋季肃杀犯肺引起咳嗽，可以运用食疗缓解咳嗽。如干银耳50克，温水浸泡后洗净，熬至烂熟，调入一个鸡蛋，加糖服用，宜于干咳无痰。再如鸭梨粥，鸭梨三只水煮半小时，去渣后加入大米50克煮粥食用，有清心、降火的功效，特别适合肺热咳嗽。

　　注意护脐

　　处暑节气过后，天气渐凉，人们也开始从防暑降温逐渐过渡到防寒保暖上来。大家都知道寒从脚上生的道理，却较少注意到肚脐也很容易受寒。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，因此对外部刺激特别敏感，并且最容易穿透弥散。若防护不当，比如晚上睡觉暴露腹部，或者年轻爱美的女士穿露脐装，寒气都很容易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐；如果天长日久，寒气逐渐积聚在小腹部位，还会导致泌尿生殖系统的疾病，如男性的慢性前列腺炎、前列腺增生、阳痿，女性的痛经、月经不调，严重的还可出现闭经、不孕。

　　因此，除了根据天气变化增添衣物、晚上睡觉注意覆盖腹部外，还可以按摩肚脐，方法是先将双手掌心搓热，然后上下重叠放在肚脐上，按顺时针和逆时针方向分别揉按100次。如果寒气积聚日久，病症顽固，还可以取粗盐（腌咸菜用的）0.5～1公斤，将盐炒热后装入毛巾缝制的口袋中，放在肚脐上热熨。

　　增加睡眠

　　夜久眠难得，秋声踏树梢。起居有常，保证充足的睡眠是防秋乏的一个最重要方法。良好的睡眠不仅能恢复体力，保证健康，还能提高身体免疫力。

　　户外运动

　　秋高气爽，空气中含氧量高，适合户外运动。可以根据个人体质，进行适当的体育锻炼，做一些登山、慢跑、郊游等户外运动，多呼吸新鲜空气。秋天正是走出家门，到大自然中去锻炼的大好时机。但要多注意滋脾补筋。因为秋天筋容易克本，而肝是主筋的。所以，在运动的时候要注意不要剧烈，做好准备活动，避免伤筋。

　　【处暑小贴士】

　　·穿着提示：不宜急于增加衣服。“春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。

　　·睡觉提示：应关好门窗，腹部盖薄被，防止秋风流通使脾胃受凉。

　　·室内提示：白天只要室温不高不宜开空调。可开窗使空气流动，让秋杀之气荡涤暑期潮热留在房内的湿浊之气。

　　·防病提示：在秋分之前，气候变数较大，雨前气温偏热，雨后气温偏凉，易引发人的风寒或风热感冒。此时宜调整饮食，早睡早起以保养元气，养精蓄锐。

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　　执行主编/尹学兵

　　值班编辑/赵青青