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中伏补阳需要吃姜,早上吃才是最保健

世界医疗网 2017-08-07 12:40:51    我要评论    文章来源: 未知

核心提示:俗话说,“冷在三九,热在中伏”,意思是一年中最热的日子属“三伏”,“三伏”中又以“中伏”最热。2017年的“中伏”已经来了。中伏最突出的特点是“热”,而且是“湿热”,“桑拿”天气让人难以喘息,仿佛置身于一个大蒸笼。加上夏季阳气上升,很多人会出现心火旺盛,从而导致一系列上火症状。
中伏补阳需要吃姜,早上吃才是最保健
  俗话说,“冷在三九,热在中伏”,意思是一年中最热的日子属“三伏”,“三伏”中又以“中伏”最热。2017年的“中伏”已经来了。中伏最突出的特点是“热”,而且是“湿热”,“桑拿”天气让人难以喘息,仿佛置身于一个大蒸笼。加上夏季阳气上升,很多人会出现心火旺盛,从而导致一系列上火症状。
  中伏需补阳
  1、早晨三片姜
  《黄帝内经●素问》里说:“阳者卫外而为固也”。意思是指人体有抵御外邪的能力,这种能力就是阳气。万病皆损于阳气,要想健康长寿,先要把的阳气补足。方法很简单,就是每天早上吃三片醋泡生姜。“中伏”是人体阳气最旺盛的时候,此时补充阳气是最佳时节。人体也要与自然界阳气相应,顺其升发之性“动而向外”。
  2、醋泡姜,补药汤
  日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”。醋泡姜是收敛的,于是原本辛散的姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋泡姜是酸的,酸味走肝经,这时姜的升发功能容易入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。吃一点醋泡姜片,既升阳气,又疏发肝气。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上,一点不浪费。
  姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。姜性辛温,能加快血液流动、提神。要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。
  3、姜入凉菜
  “姜能通神明,去秽恶,帮不撤。”南宋朱熹说的是“姜”就是生姜。孔子一年四季不离姜,曰“不撤姜食,不多食”。大家往往记住了孔子不撤姜食。生姜是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用,抑菌护肠胃的效果也很好。除了醋泡生姜,在拌凉菜时加点姜末或姜丝。不仅驱除人体内的寒气,并且还有一定的抑菌作用,有助预防食源性疾病。
  如何挑选生姜
  姜的营养很丰富,吃姜,可以养血补血,养颜美容,还可增强身体免疫力,预防感冒,但是姜也有优劣之分,所以我们在吃姜前要注意挑选。
  首先,要看表面,优质姜的表面不用太干净,也可能带点土,表面比较平整。
  其次,要看手感。优质姜捏上去比较坚挺,不会很软,很酥。
  再者,要闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味,不可以购买。
  如何挑选嫩姜和老姜
  夏末秋初,正值新姜开始上市。同时混进市场的还有老姜,甚至之前被曝出来的“硫磺姜”,挑选时如何做到“火眼金睛”呢?姜分两类:嫩姜和老姜。挑好姜,需要注意三点:首先,别挑外表太过干净的,表面平整就可以了。其次用手捏,要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。最后,还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万不要买。
  嫩姜:嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉丝,牛肉鲜嫩爽滑,嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处。
  老姜:老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。老姜药用价值高,如预防感冒,就一定要用老姜,这也是为什么说“姜还是老的辣”。
  购买时需远离毒生姜
  硫磺毒生姜:生姜用硫磺熏烤过后外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉,手感水灵灵的,很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质,在熏制过程中附在生姜中,食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
  识别毒生姜大体有三步骤:一闻,二尝,三看。一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;二尝专美的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买;三看生姜的颜色,正常的姜较干,颜色发暗,“毒生姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。而且掰开之后,里外颜色差别较大。
  (来源:腾讯健康 2017-07-28 10:35)
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