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食疗方:中医防病治病的致胜法宝

世界医疗网 2017-03-13 16:47:37    我要评论    文章来源: 未知

核心提示:访上海中医药大学在龙华医院出诊的中医专家钱静庄副教授 
  治未病是中医传统概念,中国汉代第一部巨著《黄帝内经》首先提出“不治已病治未病”,唐代著名医学孙思邈提出“上工治未病”,意思说,医术精良的医生应该治疗还未形成的疾病。这就是预防为主的思想。我们人体常有这样或那样的不适,中医称虚弱或正虚邪实,现代称之为“亚健康状态”。那么,如何“治未病”,如何摆脱“亚健康”的困扰呢?
 
      食物有“养”和“疗”的作用
  上海中医药大学附属龙华医院钱静庄副教授在接受《世界医疗网》独家专访时指出:食疗可以使人在享受美味佳肴的同时,收到药物治疗与食物营养的双重功效。
  药膳食疗是中医的一枝奇葩,在国内外享有盛誉。将色香味俱佳又无毒的中草药与食物结合就是药膳食疗。药膳食疗不仅可以养生、强身、美容、防病,而且对多种常见病具有辅助治疗作用,能起到延年益寿的功效。明代李时珍著的《神农本草经》记载了1892种中草药,其中有300多种是既能被人们用来充饥,又有治疗作用的日常食物,这就是中医药食同源之说的来源,并且记载每味药食的性味和作用。既是中药又是常见食物的如大枣、蜂蜜、百合、山药、香菇、杏仁、银杏、薏苡仁、芡实、扁豆、绿豆、黑豆、赤豆、莲藕、莲子、龙眼、木瓜、胡椒、薄荷和干姜等。而且,《神农本草经》首先提出“药有寒热温凉四气”、“药有酸、咸、甘、苦、辛五味”,其实食物也有同样的“四气”“五味”, “辛入肺、酸入肝、甘入脾、苦入心、咸入肾”“辛主散、酸主收、甘主缓,苦主坚、咸主软“,这就能理解用药食的性与味去调整病人体内存在的阴阳失调。
 
      失眠者不妨试试甘麦大枣茶
  睡眠本是一件自然的事情,但现代人工作生活节奏快、压力大,到晚上该睡觉时还在想许多事,思虑过度,劳逸失调,肝郁化火,以致心神不安。尤其是更年期女性,如果经常夜不能寐可用甘麦大枣茶。甘草9克,小麦20克,大枣10枚。将上述药淘洗干净后放入保温杯中,以沸水冲泡,加盖泡30分钟。据钱教授介绍,小麦调养心阴能安心神,大枣调胃,甘草泻心火,三者能起到养心、安神,和中缓急。适合亚健康心烦、缓解失眠症状。另一款百合莲子桂圆汤。百合9克,莲子10枚,桂圆6枚一起煮汤喝。百合滋阴润肺,莲子补脾益肾,养心安神,桂圆健脾益智,补养心脾,安神。所以这款食疗能对失眠患者起到辅助治疗的作用。当然失眠患者服用破壁灵芝孢子粉也是适合的。
 
      体内湿气重者可以试试食疗方
  钱教授指出,如果我们出现舌苔黄腻或白腻,可能是体内湿气较重的表现。中医认为,黄腻是湿热,白腻是寒湿。对于湿热可以用薏仁冬瓜小米莲子汤。薏苡仁30克,冬瓜皮(布包)15克,白扁豆9克,小米9克。上药食加清水后共煎煮30分钟后饮服,冬瓜皮可用布包,煮好后取出丢弃。上方可利下焦湿热。薏苡仁即米仁可健脾、降糖、利下焦湿热,还可增强免疫功能对舌苔黄腻的湿证有效,还有助于胃癌、肠癌、宫颈癌患者辅助治疗,有助祛湿。另外,冬瓜也一身是宝,冬瓜肉、皮可以祛湿利水,冬瓜子还可以帮助患者祛吐黏痰。钱教授建议我们烹饪冬瓜时宜冬瓜肉、皮、子一起煮,煮好后再丢弃皮和子。这里需要提醒的是,患者如有寒湿可以加些一些干姜和白术,具体建议服用前请教中医师,这样也可避免盲目食疗。
 
      煎服中药与忌口有讲究
  采访临近结束之时,钱教授请笔者提醒广大读者,自已煎服中药时,要注意以下细节:即先将需要先煎和其他中药分别浸泡30分钟,然后在搪瓷砂锅或砂锅(不用铁锅和铝锅)内先放先煎中药,加清水2大碗用中火煮15分钟,然后将其他中药放入锅内,水不够可加暖水瓶中开水,超过中药2厘米,煎20分钟后,再加后下药再煎5分钟就可以了。倒出第一次中药后趁温热时服,如水不够再加适量开水煮第二次服用。一般早晚各一次,在饭后半小时后服用,对胃的刺激较小。钱教授特别强调,有皮肤病的患者要注意忌口,如:葱、姜、蒜、酒,海鲜,辣椒,咖喱等辛香料等。
 
 
       钱静庄教授专家门诊时间:
       每周六上午在宛平南路725号龙华医院11号楼5楼有中医内科特需门诊。
       擅长治疗:心脑缺血、高脂血症、脂肪肝、慢性胃炎、萎缩性胃炎、失眠、便秘、泄泻、咳喘病、更年期综合征、脱发、出汗异常、各种皮肤病、亚健康疲乏、肿瘤术后调养等疑难杂症及膏方调理。治病同时除了给病员开口服、外敷、外洗方外,还传授生活中自我保健的食疗方。
(文/徐家英)
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