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上海中医药大学钱静庄教授谈胃脘痛的食疗调治

2018-05-19   浏览量:  文章来源: 世界医疗网

核心提示:胃脘疼痛是十分常见的症状,几乎没有人在一生中缺乏这种体验。引起胃痛的疾病有胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎等胃病;引起胃病的病因也多种多样,或饮食失节,或外感风寒,或精神紧张。可分为寒痛、热痛、气滞痛、食积胀满痛、瘀血痛等,对于常见的寒痛、食积、气滞痛,中医治则是温中散寒、消食导滞和理气消胀。
   1.红枣胡椒干姜汤
  【配方】红枣10枚,胡椒7粒,干姜20克,红糖适量。
  【制作】干姜不去皮洗净切片,与洗净的红枣、胡椒一起放入砂锅中加清水适量,煮沸后用文火煎20分钟,加入红糖后再煮片刻即成。
  【功效】用于胃寒引起的胃脘痛。
  【应用】每次1小碗,每日2次。
  2.卷心菜山药
  【配方】卷心菜250克,山药50克,食盐适量。
  【制作】将卷心菜洗净、切细,山药去皮洗净并切块,开油锅加少量豆油,下锅炒二菜,加少量食盐,添清水适量,煮烂后即成。
  【功效】适用于胃、十二指肠溃疡引起的胃痛。
  【应用】每天当菜吃,每周2~3次。
  3.姜桂山楂猪肚
  【配方】猪肚150克,炒山楂20克,生姜15克,肉桂6克,食盐适量。
  【制作】将猪肚内黏液用食盐擦洗干净,与山楂、生姜和肉桂加清水适量,以中火煮沸后转文火煮至猪肚酥烂,再加食盐即成。
  【功效】适用于肉食消化不良和食积引起的胃痛。
  4.羊肉生姜葱白
  【配方】山羊肉500克,生姜30克,葱白5根,白萝卜1个,料酒少量、食盐适量。
  【制作】将羊肉洗净切块,和1个白萝卜、料酒加清水适量用中火同煮,白萝卜主要是去羊肉膻气,煮沸10分钟后去萝卜加入生姜、葱白同煮,直至羊肉酥烂,再加食盐即成。
  【功效】适用于胃寒、气滞引起的胃脘痛。
  【应用】每次1小碗,每日1~2次。
  5.萝卜酸梅白菜羹
  【配方】白萝卜300克,白菜150克,酸梅2枚,食盐适量。
  【制作】萝卜去皮,和白菜一起洗净、切块,与酸梅一同放入锅中,加清水适量,煮至萝卜、白菜酥烂,加适量食盐即成。
  【功效】用于食积胃脘饱胀气滞胃痛。
  【应用】每次1小碗,每日1~2次。
  友情提醒:胃溃疡胃酸多者不宜服用。
  【应用】每次1小碗,每日1次。
  【注意事项】如胃溃疡有胃酸者不用此款药食。
  6.猴头菇蒲公英汤
  【配方】猴头菇50克,蒲公英30克,食盐适量。
  【制作】猴头菇、蒲公英洗净,猴头菇切片,蒲公英切细,加清水适量,煮沸后用文火煮至猴头菇酥烂,再加适量食盐即成。
  【功效】用于慢性胃炎和胃溃疡。猴头菇有预防胃癌作用。
  【应用】每次1小碗,每日1~2次。
  7.乌贼鱼骨猴头菇粉
  【配方】乌贼鱼骨100克,猴头菇100克。
  【制作】乌贼鱼骨炒黄粉碎、猴头菇晒干、磨成细粉即成。
  【功效】止血止酸、健脾和胃,用于慢性胃炎和胃溃疡。猴头菇有预防胃癌作用。
  【应用】每次4克,开水冲泡,每日1~2次。
  
专家简介:
  钱静庄
  医学副教授,上海中医药大学的医学硕士。从事医学工作三十余年。擅长治疗心脑血管病、高脂血症、脂肪肝、慢性胃炎、萎缩性胃炎、更年期综合征、肿瘤术后调理、虚证调理和皮肤病等各种疑难杂症。
  特需门诊时间:周六上午(上海宛平南路725号上海中医药大学附属龙华医院11号楼5楼有中医内科特需门诊。)
(本文作者系上海中医药大学附属龙华医院钱静庄教授)

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